Компьютерные программы для поваров
Обновлено: 05.07.2024
Теперь им гораздо проще баловать своих родных и близких вкусными завтраками-обедами-ужинами, не тратя при этом времени на поиск нужного рецепта. И для этого не обязательно получать диплом повара или учить на память томики книг с рецептами. Теперь даже начинающие кулинары могут проявить свой талант на кухне благодаря новым приложениям.
Вашему вниманию предоставляются самые лучшие рецепты различных блюд: закусок, выпечки и напитков, которые легко можно разместить в своем мобильном устройстве. Теперь, где бы Вы ни оказались следующим утром, у Вас всегда будет под рукой личная книга рецептов, с которой удастся легко приготовить изумительный завтрак близкому человеку. Благодаря ей можно создать себе образ настоящего повара, даже если Вы таковым и не являетесь.
Рецепты на каждый день
Разработчик:
Цена: Бесплатно
Устройство: HTC EVO 3D
Ссылка на GooglePlay: посмотреть
Данный проект рассчитан на тех людей, которые просто без ума от домашней еды, но при этом не теряют счет съеденным калориям. В нем сочетается добрый повар, желающий накормить Вас и Ваших родных досыта, а также личный диетолог, следящий за рационом. К вниманию пользователей представлены рецепты, которые распределены по специальным категориям.
Это позволяет быстрее ориентироваться среди 1500 различных рецептов всевозможных блюд, холодных и горячих закусок, хлебобулочных изделий и напитков. При этом для каждого отдельного рецепта указывается количество калорий, которые приходятся на одну порцию блюда.
Таким образом, каждая хозяйка может с уверенностью сказать, сколько в том или ином блюде жиров, белков и углеводов. Особенно это полезно тогда, когда человек сидит на строгой диете или же просто усиленно следит за своим весом. Это позволяет есть столько, сколько нужно, просто сверившись с рецептом в приложении.
Особенность программы заключается в том, что пользователь может вносить в базу данных свои собственные рецепты. Таким образом, приложение исполняет роль настоящей книги рецептов и записной книжки.
Здесь представлены блюда из птицы, говядины, свинины, морепродуктов, рыбы, овощей и фруктов, рецепты приготовления десертов и выпечки. Помимо этого, пользователи за отдельную плату могут получить доступ к новым рецептам для приготовления блюд в микроволновке, низкокалорийных блюд, а также пищи разных народов.
Рецепты из картофеля
Разработчик:
Цена: Бесплатно
Устройство: HTC EVO 3D
Ссылка на GooglePlay: посмотреть
То, что картофель – это второй хлеб, пожалуй, знают все. Но перечень блюд из этого сытного продукта у большинства хозяек не достигает и двадцати. Теперь начинающим поварам нечего бояться – у них есть замечательное приложение. Здесь собрана масса самых интересных рецептов, в которых главным ингредиентом является картофель.
Для каждого рецепта имеется своя фотография готового блюда, чтобы хозяйки могли сравнить его с тем, что получилось у них. К тому же, это отличная идея для сервировки праздничного стола. При желании каждый кулинарный совет может быть добавлен в графу «Избранное», чтобы в следующий раз его было проще найти.
Конечно, все знают, что такой продукт как картофель может быть приготовлен совершенно различными способами – его варят в воде или на пару, жарят, запекают в духовке и костре. Его можно готовить как в кожуре, так и предварительно очищенным, нарезать кубиками, кусочками, чипсами или вовсе делать из него пюре. Да и сам овощ не имеет определенного вкуса – все зависит от того, как его приготовить.
Поэтому, кулинарная фантазия может создать совершенно неповторимое блюдо. А в данном приложении собраны уникальные рецепты вкуснейших блюд из картофеля. Причем, здесь есть рецепты как соленых, так и сладких блюд. Невероятные комбинации позволят Вам создать настоящий кулинарный шедевр и порадовать свою семью непривычным блюдом, которое вскоре станет Вашей визитной карточкой.
Завтраки — кулинарные рецепты
Разработчик:
Цена: Бесплатно
Устройство: HTC EVO 3D
Ссылка на GooglePlay: посмотреть
Утро начинается с завтрака. Плотный завтрак помогает человеку чувствовать себя бодрым и сытым длительное время. Большинство из нас предпочитают утолять утренний голод кружкой кофе или чая, вовсе не заботясь о своем желудке. Конечно, часто у нас просто не хватает времени на то, чтобы смастерить существенный завтрак, но многие попросту не знают, что можно приготовить. Ведь блюдо для завтрака должно быть легким и сытным, да и времени на его приготовление обычно практически нет.
Специально для тех, чьи кулинарные фантазии уже давно исчерпаны, создано данное приложение. Здесь пользователи могут найти около сотни страниц, на которых размещены рецепты сытных и необычных завтраков. Отличительной чертой этого приложения является то, что представлены рецепты для различных жизненных ситуаций.
Готовите завтрак для любимого или любимой? Тогда Вам наверняка придутся по душе гренки в виде сердечек. Решили порадовать своих детишек веселым завтраком? Легко! Смешные и съедобные мордашки наверняка их позабавят.
Благодаря тому, что в приложении для каждого рецепта имеется своя фотография, пользователи с легкостью могут использовать такие идеи для своих завтраков. Не забывайте, что заряд хорошего настроения, полученный во время завтрака, позволит пребывать в таком расположении духа целый день. А сытный завтрак спасет от переедания за ужином.
Рецепты супов
Разработчик:
Цена: Бесплатно
Устройство: HTC EVO 3D
Ссылка на GooglePlay: посмотреть
Настоящий сытный обед обычно состоит из первого и второго блюда. И если второе мы едим практически всегда, то первые блюда хозяйки стали готовить достаточно редко. У большинства из них просто нет времени, а у других исчерпалась вся фантазия. В помощь им было создано данное приложение.
В нем собраны самые разнообразные рецепты горячих и холодных жидких блюд, сытных и легких диетических супчиков, густых насыщенных и прозрачных бульонов. Диетологи нередко обращают внимание на то, что человек должен хотя бы несколько раз в неделю питаться чем-нибудь жидким, чтобы его организм мог благополучно работать, а желудок не страдал от постоянной тяжести.
Теперь это не проблема! Даже начинающие повара с легкостью приготовят свой любимый супчик по одному из этих рецептов, поскольку они изложены подробно и очень понятно. Здесь собраны самые различные кухни мира – от привычных и традиционных блюд до новейших рецептов, о которых даже заядлые повара еще наверняка не слышали.
Жидкие блюда могут сочетать в себе самые невероятные комбинации продуктов. Многие даже не подозревают о том, что такие продукты могут между собой сочетаться и очень удивляются, когда готовое блюдо оказывается необыкновенно ароматным и вкусным. В этом приложении собраны самые лучшие рецепты мировой кухни и представлены вместе с фотографиями. Теперь, глядя на изображения хозяйки могут черпать для себя идеи для сервировки супов к обеду.
Рецепты — Итальянская кухня
Разработчик:
Цена: Бесплатно
Устройство: HTC EVO 3D
Ссылка на GooglePlay: посмотреть
Что Вы знаете об итальянской кухне? Конечно же, то, что сюда входит известная и всеми любимая пицца. Большинство людей даже не подозревают, что самым вкусным блюдом в этой стране является далеко не пицца.
Чтобы мы могли ощутить себя настоящими итальянцами и оценить все разнообразие их национальной кухни, было создано данное приложение. В нем содержатся самые лучшие рецепты итальянских блюд.
Для более удобного поиска все рецепты в зависимости от их особенностей распределены по колонкам. Благодаря им мы можем еще в самом начале убедиться, что кухня этого народа очень разнообразна. Для приготовления итальянских блюд обычно используется масса ингредиентов, чтобы блюдо было насыщенным и богатым витаминами. Ну, и конечно, здесь собраны самые лучшие рецепты настоящей итальянской пиццы – излюбленное блюдо наших соотечественников.
Больше не нужно тратить время на поиски нужного рецепта в кулинарной книге или изобретать что-то свое. Все самое лучшее и интересное собрано в одном приложении. Каждый пользователь имеет возможность получше узнать об этом народе и его традициях. Красочные фотографии к рецептам помогут создать настоящий кулинарный шедевр.
Особого внимания заслуживают приправы, которыми так богаты итальянские блюда. Для каждого рецепта предоставляется специальный перечень тех трав и приправ, которые будут подчеркивать вкус основных ингредиентов. Теперь ваша кухня будет по-настоящему итальянской!
Выводы
Установив любое из этих приложений на свое мобильное устройство, вы смело можете покорять неведомые Вам доселе кулинарные горизонты. Подробное описание приготовления самых вкусных блюд поможет Вам стать настоящей хозяйкой и прослыть самым талантливым поваром. Каждое из приложений поможет даже тем, кто ранее не обнаруживал у себя какие-либо кулинарные таланты.
Совершенно неважно, какой кулинарный опыт Вы имели до встречи с этими приложениями. Главное, что после них Вы смело можете считать себя «профессиональным поваром». Готовьте быстро и просто – питайтесь вкусно!?
Сложные документы и расчеты без проблем, даже для начинающих.
Простая и надежная программа
Расчет ТТК, Калькуляций, Актов проработки. за несколько минут, даже для начинающих. Быстрый и точный расчет всех показателей блюда для Технико-Технологической карты и Информационных листов. Полное соответствие ГОСТу и Техническим Регламентам (Сертификат соответствия № РОСС RU.АД44.Н03648) .
Более 1000 ингредиентов в базе
Как традиционные, так и экзотические, включая ингредиенты молекулярной кухни. Во всех ингредиентах уже есть данные о пищевых веществах, наличию аллергенов и технологических потерях (при холодной и тепловой обработке). Вам не придется искать информацию в справочниках!
Простота в работе
Необходимы минимальные навыки пользователя. Не нужно быть технологом, чтобы сделать документы грамотно! Все основные параметры (белки, жиры, углеводы, калорийность, себестоимость…) рассчитываются автоматически.
Бесплатные обновления
В случае изменений в законодательстве и техническая поддержка пользователей – лицензия на программу не ограничена по времени (Вы платите один раз, и пользуетесь программой без ограничений)
Готовые Сборники рецептур
Полностью готовые документы для загрузки в Шеф Эксперт. Классические и уникальные авторские рецептуры. Различные направления кухни и концепции. Рецептуры отработаны на производстве.
Разработчики программы
Шеф-повара, технологи и специалисты по автоматизации предприятий сферы гостеприимства. Мы знаем работу кухни и проблемы шеф-повара!
Как работает программа для общепита Шеф Эксперт?
Константин Трясуха
Разработчик программы "Шеф Эксперт"
Вы знаете состав блюда (пограммовку)
Выбираете из базы данных программы необходимые ингредиенты и указываете их массу (брутто или нетто или выход)
Описываете технологию приготовления (если хотите)
Все остальные расчеты и документы программа Шеф Эксперт сделает:
Сформирует Технико-технологическую карту. В ТТК будут указаны все показатели (Белки, Жиры, Углеводы, Калорийность, % от рекомендуемой суточной нормы, физхимия, микробиология, сроки годности, органолептика…)
Рассчитает массу брутто/нетто, выход и себестоимость блюда (Калькуляцию)
Составит Акт контрольной проработки блюда, Обоснование расчетов, Мини-рецептуры для поваров (Закладки), Информационный лист…
Вам остается лишь распечатать необходимые документы, и забыть о проблемах, которые возникают при неправильной документации в общепите…
Примеры документов, разработанных в программе "Шеф Эксперт"
Посмотрите, как работает Шеф Эксперт:
Попробуйте "Шеф Эксперт" - и навсегда забудьте о калькуляторе, сборниках рецептур и справочниках хим. состава!
Начните работать с программой, и Вы все поймете. Нужна будет помощь - поможем!
Начните работать с программой прямо сейчас!
Установите программу и пользуйтесь 30 дней бесплатно. В демо-версии есть ограничения, но Вы сможете создать несколько блюд, убедиться в неограниченных возможностях программы и принять решение о покупке…
Купите программу и дополнительные базы данных
Неограниченная по времени лицензия, бесплатная техническая поддержка, бесплатные обновления, готовая база данных с ингредиентами. Как только мы получим подтверждение оплаты, Вам на почту придет ключ активации (уникальный код), которым Вы активируете все функции программы Шеф Эксперт.
Видео-уроки
Наглядная демонстрация возможностей программы, обучение созданию новых рецептур, ингредиентов и полуфабрикатов. Подсказки и полезные решения.
Обучение работе с программой
Работать с программой Шеф Эксперт просто. Если Вы хотя бы немного знаете компьютер и принципы составления технологических карт, Вы без проблем сможете работать с программой. Но, если Вам необходимо обучение, мы к Вашим услугам
Интеграция с бухгалтерскими программами
Универсальный модуль для выгрузки созданных в Шеф Эксперт рецептур в учетные программы других разработчиков
Часто задаваемые вопросы
Установка программы, перенос базы данных, Вопросы по работе с программой, Вопросы по оплате, информация для бухгалтерии, Обмен данными с другими программами, Вопросы по лицензии, ограничения демо-версии, Взаимодействие с Роспотребнадзором, Задать свой вопрос.
Наши клиенты
С нами уже работают более 1000 организаций.
Программой "Шеф Эксперт" пользуются известные рестораны, крупные комбинаты питания и кейтеринговые службы Федерального масштаба, а во многих университетах и учебных заведениях Шеф Эксперт включен в программу преподавания. ПОДРОБНЕЕ.
Почему "Шеф Эксперт"?
Проверьте, как это удобно!
Без Шеф Эксперта:
Расчет калькуляции делает бухгалтер, который не знает специфики производства, поэтому нормы закладки не соблюдаются, на кухне образуются излишки или недостача
Обязанность по расчету пищевой и энергетической ценности блюд возложили на Шеф-повара, у которого и без этого дел хватает. В итоге калорийность рассчитана не правильно, а документы на блюдо не оформлены
Вы платите другим фирмам за разработку документов до 1000 рублей за блюдо, или держите в штате технолога
В особо тяжелых случаях все документы рассчитываются по таблицам, на калькуляторе. Процесс расчета меню занимает несколько месяцев.
Вместе с Шеф Экспертом:
На кухне прекратилась неразбериха с продуктами, потому что теперь все рецептуры рассчитаны правильно.
У Шеф-повара теперь есть время на то, чтобы заняться действительно важной работой
Процесс разработки калькуляции, ТТК, технологической карты, акта проработки блюда и всех сопутствующих документов занимает считанные минуты
Сокращены издержки, документы кухни и бара в полном порядке и Вы не боитесь проверок.
Ускоряет систему, реестр и доступ в Интернет. Оптимизирует, чистит и исправляет все проблемы с ПК в 1 клик. Выявляет и удаляет шпионские и рекламные модули.
Программа - победитель многих конкурсов. Подробнее
Мини-Кулинария - Программа учета производства для кулинарий, кондитерских цехов, баров, кафе.
get_app9 532 | Бесплатная |
Бесплатное и простое в использовании приложение в помощь пивовару. Позволяет систематизировать процесс варки пива, записывая данные о каждом из этапов приготовления, как например варка, затирание, кипячение, брожение, розлив и конечно итоговый результат.
get_app635 | Бесплатная |
Бесплатный и простой в использовании калькулятор рецептов домашнего пивовара. Присутствует возможность экспорта и импорта рецептов, благодаря чему можно взять готовый рецепт пива, указать параметры своего оборудования и повторить успех опытного пивовара.
get_app846 | Бесплатная |
Кулинарные рецепты предназначены для ведения базы данных кулинарных рецептов, учета продуктов, составления и калькуляции блюд, расчета цен и других целей. Программа содержит более 12000 рецептов и описания приготовления блюд из любых продуктов.
get_app41 262 | Условно-бесплатная |
Калькулятор разбавления спирта водой, с помощью которой можно определить количество воды, необходимое для получения напитка заданной крепости. Кроме этого приложение позволяет подсчитать сколько получится алкогольного напитка из имеющегося объема спирта.
get_app1 006 | Бесплатная |
Домашнее консервирование. Электронная энциклопедия - Если вы стремитесь разнообразить свой стол изысканными и необычными блюдами собственного приготовления, то домашние консервы как нельзя лучше помогут в этом.
get_app13 558 | Демо версия |
Кулинарные рецепты - программа предназначена для ведения базы данных кулинарных рецептов, учета продуктов, составления и калькуляции блюд, расчета цен и др., а также содержит более 12000 рецептов и описания приготовления блюд из любых продуктов.
get_app9 207 | Условно-бесплатная |
Татарская кухня - бесплатное портативное приложение, которое представляет собой сборник рецептов традиционной татарской кухни.
get_app3 284 | Бесплатная |
Рецепты Хорошей кухни - иллюстрированное собрание кулинарных рецептов самых разнообразных блюд: салатов и закусок, вторых блюд и соусов, супов и десертов.
get_app9 322 | Условно-бесплатная |
Кулинар - сборник по кулинарии, в котором вы найдете около 1200 разнообразных кулинарных рецептов по приготовлению супов, блюд из мяса, овощей, рыбы. Холодные и горячие закуски, а также салаты, соусы и напитки.
get_app34 021 | Бесплатная |
Калькулятор калорий - программа для подсчета калорийности отдельных продуктов и готовых блюд. Все отбираемые продукты на виду, состав выводится сразу по мере ввода веса.
get_app6 656 | Условно-бесплатная |
Энциклопедия Домашнее виноделие познакомит вас с технологиями производства домашних вин, наливок, ликеров, лечебных настоек, пьянящих медов, пива и других традиционно-русских напитков.
get_app10 072 | Демо версия |
Калькулятор калорий - это удобный помощник для тех, кто всерьез заботится о своем здоровье. Правильное питание позволяет укрепить организм, дарит Вам уверенность в себе и собственных силах.
get_app30 216 | Условно-бесплатная |
Повар - небольшая программа для ведения базы рецептов. Позволяет добавлять, удалять рецепты, редактировать, сортировать и искать рецепт в базе.
get_app5 479 | Бесплатная |
Диетолог - программа составить рацион питания на день/неделю/месяц. Рассчитывает идеальный вес и производит автоматический расчет потребности организма в питательных элементах.
Новая разработка компании Эксперт Софт, как всегда, не имеет аналогов и поможет предприятиям, выпускающим пищевую продукцию, самостоятельно профессионально быстро и удобно разрабатывать стандарты организации на выпускаемую продукцию.
Для реального выполнения требований ТР ТС 021/2011компаний «Эксперт Софт» разработан уникальный программно-технологический комплекс «ХАССП-Общепит» 2.0 , который не имеет аналогов. Данная программа предназначена для предприятий пищевой промышленности и общественного питания, выпускающих любую кулинарную продукцию разной степени готовности.
Уникальные возможности ПТК «ХАССП-Общепит» 2.0 впервые позволяют автоматизировать и объединить разработку технологической и производственной документации на каждом этапе технологического процесса в единую систему по управлению качеством и безопасностью пищевой продукции на всех этапах технологического процесса от входного качества сырья до реализации готовой продукции.
Программа «ХАССП-Школьное питание» - это готовая система ХАССП для детских садов и школьных столовых. Она предназначена для разработки рецептур блюд, расчёта и анализа рационов, составления цикличного меню, разработки, внедрения и поддержания системы ХАССП.
Программно-технологический комплекс (далее ПТК) "HACCP-Кондитер" разработан на базе программы "Технолог-Кондитер" 2.1 и полностью сохранил все функциональные возможности этой программы. В ПТК "HACCP-Кондитер" добавлен новый раздел "Система HACCP", который является готовой системой HACCP. После установки программы пользователю нужно отредактировать в готовых документах название предприятия, ФИО руководителя, должности и ФИО сотрудников, членов рабочей группы HACCP.
Программно-технологический комплекс (далее ПТК) «HACCP-Лечебное питание» разработан на базе программы «Лечебное питание» и полностью сохранил все функциональные возможности этой программы.
Программа "Мастер ТТК" 3.0 с элементами системы ХАССП предназначена для внедрения элеметов системы ХАССП на предприятиях общественного питания.
Программа предназначена для разработки рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия, автоматизации технологических расчетов и оформления документации для хлебопекарных предприятий. С помощью программы за 10-15 минут можно получить готовый пакет документов на изделие, состоящий из технологической инструкции и рецептуры с титульными листами, расчетом нормируемых физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности, расчетом выходов. Протоколы расчетных и фактических выходов оформляются автоматически.
Программа "Технолог-Кондитер" 2.1 предназначена для разработки кондитерских рецептур и оформления технологической документации на сахаристые кондитерские изделия, мучные кондитерские изделия, торты и пирожные.
На ПТК «Школьное питание» распространяются условия акции «База с рецептурами в подарок»!
Программно-технологический комплекс «Школьное питание» является уникальной разработкой. Он создан специально для организации питания в детских садах, школах, ссузах и ПТУ.
Чем же он отличается от всех остальных программ?
В отличие от всех остальных программ, которые выполняют арифметические расчёты, ПТК «Школьное питание» даёт возможность не только расчёта, но и анализа в реальном времени многих показателей. С его помощью любой работник пищеблока сможет самостоятельно быстро разрабатывать рецептуры блюд и сбалансированное цикличное меню для каждой возрастной группы согласно требованиям СанПиН.
Описание входного контроля качества сырья, анализ наличия потенциально-опасного сырья при производстве блюд, описание сроков и условий хранения помогут избежать ошибок, которые могут привести к массовым отравлениям детей и повысить качество и безопасность выпускаемой продукции.
Использование программы «Школьное питание» поможет повысить квалификацию производственного персонала и даст возможность руководству образовательного учреждения проводить технологический аудит деятельности пищеблока, ведь в случае отравления детей руководитель несёт персональную ответственность.
Читайте также: