Фритюрница dexp df 2500st как пользоваться

Обновлено: 03.07.2024

Количество потребляемой энергии. Чем больше мощность фритюрницы, тем быстрее и эффективнее она работает.

Объем масла

Максимальное количество растительного масла, на которое рассчитана фритюрница. Чем больше объем чаши для масла, тем больше порций способна приготовить фритюрница. Большинство моделей имеют стандартный объем чаши для масла - 2,2 литра. Впрочем, есть и миниатюрные модели с объемом чаши 0,5 литра, а также большие агрегаты объемом до 3,5 литров.

Вместимость картофельных ломтиков

От вместимости фритюрницы зависит, сколько порций жареного картофеля вы сможете в ней приготовить за один раз.

Материал корпуса

Материал, из которого изготовлен корпус фритюрницы. Корпус может быть сделан из пластика или нержавеющей стали. Как и большинство техники для кухни, фритюрницы в основном изготавливают из пластика. Это современный, прочный и легкий материал, за ним легко ухаживать, кроме того, приятно удивляет и цветовое разнообразие моделей. Дорогие модели по традиции облачают в нержавеющую сталь, матовую или блестящую. Лучше отдать предпочтение матовому покрытию, на котором не будут оставаться отпечатки пальцев или капли от продуктов.

Таймер

Таймер, предварительно установленный на нужное время срабатывания, помогает не пропустить момент завершения приготовления. Таймер не является жизненно необходимым элементом фритюрницы, но его наличие удобно. В некоторых конструкциях таймер встроен в прибор, в других — является отдельным блоком

Нагревательный элемент

Тип нагревательного элемента фритюрницы. Представляет собой обычный ТЭН. Может быть открытым или закрытым. Открытый ТЭН быстрее нагревается, но его сложно очистить. У самых дешевых моделей ТЭН расположен прямо в чаше для масла, у более современных - под ней (прикреплен к корпусу). Закрытым считается ТЭН, спрятанный под плоской стальной пластиной (аналогично электрической конфорке). Такие ТЭНы располагаются только под чашей. Хоть они и нагреваются немного дольше, зато хозяйке проще ухаживать за ним: с пластины проще смыть приставшие частички.

Приготовление фондю

Возможность приготовления фондю во фритюрнице. В фондю блюда приготавливаются по тому же принципу, что и во фритюре: кусочки продукта опускаются в кипящее масло и держатся в нем до готовности. Поэтому не удивительно, что производители добавили некоторым моделям фритюрниц возможность приготовления в них фондю. Для этого в комплект включают набор вилочек, а по краям чаши с маслом делаются направляющие для них. Теперь достаточно просто снять с фритюрницы крышку и можно приглашать друзей к столу.

Фильтр против запаха

Фильтр против запаха улавливает запахи и маслянистые испарения, которые выделяются при обжаривании продуктов во фритюрнице. Такие фильтры могут быть съемными или стационарными.

Тип фильтра

Существует несколько типов фильтров, с различной эффективностью улавливающие запахи и с разным ресурсом. Бывают однослойные и многослойные фильтры. Однослойные - фильтры, сделанные из одного материала. Бывают угольные и металлические. Многослойные фильтры - комбинация различных материалов: угольный+синтетический, угольный+металлический, угольный+металлический+синтетический и т.д. Угольный фильтр считается наиболее эффективным, но и его ресурс меньше всего. Примерно через 10 часов жарки его придется сменить на новый. Металлический фильтр - наиболее экономичен, так как является постоянным, и не подлежит замене. Однако и по эффективности он стоит на последней ступени.

Смотровое окно

Окошко из закаленного стекла на крышке фритюрницы позволяет наблюдать за процессом приготовления пищи. Окошко из закаленного стекла на крышке фритюрницы позволяет наблюдать за процессом приготовления пищи. Если во время жарки окошко сильно запотевает, можно нанести на него тонкий слой растительного масла.

Плавная регулировка температуры

Возможность плавно регулировать температуру нагрева масла. Нередко температурный режим регулируется ступенчато, и не всегда можно подобрать уровень, подходящий для конкретного случая. Фритюрницы с плавной регулировкой температуры лишены этого недостатка.

Система для слива масла

Наличие во фритюрнице системы для слива масла. На дне чаши и корпуса фритюрницы расположено небольшое отверстие, через которое масло после использования можно слить в любую посуду и убрать в холодильник до следующего применения.

Контейнер для хранения масла

Наличие в комплекте фритюрницы контейнера для хранения растительного масла. Чаще всего поставляется для моделей, имеющих систему для слива масла. Это специальные пластиковые боксы, которые крепятся к днищу корпуса фритюрницы, имеют отверстие для слива масла и герметичную крышку. Есть и фритюрницы, в комплекте которых есть контейнеры для масла без системы слива. В этом случае, с прибора снимается крышка, и масло через сливной носик вручную переливается в контейнер.

Съемная чаша

Облегчает уход за фритюрницей и поддержание ее в чистоте. Съемную чашу можно легко отсоединить от фритюрницы, чтобы слить остатки масла, помыть, залить в нее новое и установить обратно.

Съемная крышка

Съемную крышку легче очистить и помыть.

Блокировка крышки

Данная функция исключает произвольное открывание крышки во время работы фритюрницы.

Ненагревающийся корпус

Наличие у фритюрницы термоизолирующего корпуса. Фритюрницы обычно имеют пластиковый корпус и надежную термоизоляцию. Даже когда внутри масло нагрето до температуры 180°С, можно браться руками за корпус без риска обжечься.

Нескользящие ножки

Предназначены для уменьшения вибрации и скольжения по столу во время работы прибора.

Содержание:

Рейтинг ТОП 7 лучших фритюрниц для дома

Kitfort KT-2009
DEXP DF-2500P
GFgril GFF-05
KITFORT КТ-2023
Endever Skyline AF-117
Sinbo SCO 5050
Steba DF 282

Лучшая цена - Clatronic FFR 2916
Самая популярная модель - Centek CT-1430
Без масла - Tefal FF2200 Minifrye

Рейтинг ТОП 7 лучших фритюрниц для дома

В сегодняшнюю подборку попали следующие устройства:

Kitfort KT-2009;
DEXP DF-2500P;
GFgril GFF-05;
KITFORT КТ-2023;
Endever Skyline AF-117;
Sinbo SCO 5050;
Steba DF 282.

Kitfort KT-2009

KT-2009 хороша для небольшой семьи или одинокого человека, который не может себе отказать в удовольствии полакомиться золотистой картошечкой, румяными пончиками или хрустящей курочкой. Гаджет позволяет плавно регулировать температуру, чтобы каждому блюду создать идеальные для доведения до готовности условия. Крышку можно полностью снять, как и ручку корзины. Корпус прибора изготовлен из нержавеющей стали, которой не страшна коррозия, поэтому фритюрница прослужит долгие годы.

Мощность	1000 Вт
Объем	1 л
Размер	20.5х21.5х20.5 см

Цена: от 1 250 до 1 400 рублей.

Плюсы

съемный шнур питания;
чаша из нержавеющей стали.

Минусы

DEXP DF-2500P

DF-2500P выполнена в черном корпусе и является очень полезным устройством на кухне, которое поможет быстро приготовить любимые блюда. В ней вы можете готовить не только картофель фри, но и множество мясных и овощных блюд, пончики, рыбу, пышки или луковые кольца – все, что по душе вам и вашей семье.

Гаджет предусматривает наличие ручки, которая не нагревается. Выполненная в пластиковом корпусе, фритюрница, поддерживает встроенный таймер, что позволяет контролировать время процесса приготовления: даже если вы забыли о том, что у вас на кухне готовится блюдо, прибор самостоятельно проконтролирует процесс. Для удобства во фритюрнице имеется смотровое окно, а регулировка температуры происходит посредством поворотных переключателей.

Мощность	2000 Вт
Объем	2.5 л
Размер	35х18х22 см

Стоимость: от 2 120 до 2 300 рублей.

Плюсы

встроенный таймер;
крышка с демпферами для плотного прилегания.

Минусы

ручки контроля температуры установлены неудобно.

Конструкция идеальна, разбирается максимально. Чашу можно мыть отдельно, что в данном бытовом приборе достаточно важно. Само наличие таймера уже несомненный плюс (пропорции продуктов даже указаны в инструкции). А вот до какого уровня масло надо наливать видно плохо. И наливать его надо несколько больше. После включения к таймеру лучше не тянуться, можно обжечься паром. И в реальности порядок включения режимов несколько отличается от прописанного в инструкции. Но если ко всему этому приспособиться (что достаточно легко), то вариант за свои деньги просто прекрасный.

GFgril GFF-05

GFF-05 поможет обжаривать продукты в большом количестве масла. Она изготовлена в корпусе черного цвета, на нем менее заметны загрязнения. Мощность модели составляет 1800 Вт, нагрев жидкости происходит быстро, вы сможете оперативно приступить к приготовлению.

Предусмотрено смотровое окно для контроля процесса. Производитель реализовал плавную регулировку температуры для постепенного изменения параметров. Крышка съемного типа, можно легко ухаживать за фритюрницей. Ее предлагается заблокировать на конструкции при приготовлении, чтобы исключить случайное открывание. Корпус фритюрницы не нагревается, сохраняет оптимальную температуру. Ножки отлично фиксируют конструкцию на столе и предотвращается ее смещение.

Мощность	1800 Вт
Размер	18х27х29 см
Объем	2.5 л

Придется раскошелиться от 2 350 до 2 600 рублей.

Плюсы

ножки с противоскользящими вставками;
съемная крышка;
быстрый нагрев.

Минусы

Фритюрница довольно вместительная. Например, порции жареной картошки хватает на нас с мужем и ребенком. Это удобнее, чем делать в несколько приемов. Готовит быстро – минут за 7-10 все уже прожарено. Я приспособила эту фритюрницу и для куриных крылышек, пончиков и пирожков. Справляется со всем. Масло обычно использую два раза. Родители без проблем освоили управление прибором. Готовит за 3-4 минуты, скорость ее конек. Еда получается вкусная, в основном готовят пончики, картофельные драники и сырники. Крышка легко снимается.

KITFORT КТ-2023

КТ-2023 серебристого цвета обладает массой достоинств, поэтому может использоваться и на домашней кухне, и в общепите. Не нагревающийся корпус выполнен из нержавеющей стали, поэтому отличается высокой прочностью и независимостью перед механическими воздействиями. Модель обладает съемными чашей и крышкой, поэтому проста в очистке. Для того чтобы готовить под закрытой крышкой, в корпусе предусмотрено смотровое окно. Фритюрница оснащена регулятором температуры.

Объем	3.3 л
Мощность	2180 Вт
Размер	51х25х22 см

Цена: от 2 450 до 2 899 рублей.

Плюсы

Минусы

Endever Skyline AF-117

Оборудование оснащено жаропрочным пластиковым корпусом и закрытым нагревательным элементом. Устройство вмещает 2.6 л масла, а также способно вмещать до 0.7 кг ломтиков жареного картофеля. Предусматривается наличие функции таймера на полчаса.

AF-117 дополнена функцией плавного регулирования температуры нагрева. Предусматривается наличие съемной чаши, а также ножек с прорезиненным нескользящим покрытием. Сетевой кабель удобно хранится в скрытом отсеке. Прибор оснащен качественным антипригарным покрытием, а также надежной системой оперативной циркуляции воздуха.

Мощность	1500 Вт
Объем	2.6 л
Размер	27x33x35 см

Стоимость: от 3 320 до 3 600 рублей.

Плюсы

отсек под кабель питания;
антипригарное покрытие;
закрытый нагревательный элемент.

Минусы

в комплекте не предусмотрены лопатки для помешивания.

Sinbo SCO 5050

Используя фритюрницу Sinbo SCO 5050, можно приготовить не только картофель, но и фондю, затрачивая при этом минимум времени и сил. Компактные размеры и утонченный дизайн украсят собой интерьер кухни, а функциональность обеспечит качественное приготовление любимых блюд.

Мощность	1300 Вт
Объем	3 л
Размер	40х23х28 см

Цена: от 2 890 до 3 300 рублей.

Плюсы

Минусы

Steba DF 282

DF 282 производится в классическом варианте серебристого и черного цветов. Материал корпуса металлический, из легированной стали, что обеспечит долговечную работу фритюрницы. Изделие имеет классический дизайн, что позволяет ему вписаться в кухонный интерьер.

Корпус оснащен серьезной термоизоляцией. Внешние панели остаются всегда холодными и не станут причиной ожогов. Система оснащена термостатом, который можно регулировать вручную и устанавливать температуру, индивидуальную для каждого продукта.

Объем	3.5 л
Размер	29х30х38 см
Мощность	2755 Вт

Стоимость: от 6 300 до 7 000 рублей.

Плюсы

вмещает до двух килограмм продукта;
благодаря почти 3 кВт мощности разогревается быстрее других моделей из подборки;
присутствует опция отложенного старта и автоподогрева.

Минусы

Сравнительная таблица характеристик

Краткие аппаратные спецификации собраны в сводной таблице.

Модель	Мощность, Вт	Объем, л	Габариты, см
Kitfort KT-2009	1000	1	20.5х21.5х20.5
DEXP DF-2500P	2000	2.5	35х18х22
GFgrill GFF-05	1800	2.5	18х27х29
KITFORT KT-2023	2180	3.3	51х25х22
Endever Skyline AF-117	1500	2.6	27x33x35
Sinbo SCO 5050	1300	3	40х23х28
Steba DF 282	2755	3.5	29х30х38

Списки лучших

Отдельным списком выделим устройства-лидеры в каждой выбранной категории, а именно:

Рассмотрим же их.

За один раз в FFR 2916 можно пожарить до 0.5 кг картофеля фри, что не оставит голодным ни одного члена семьи. Корпус изготовлен из термостойких материалов, благодаря которым модель не нагревается в процессе своей работы. Ножки устройства оснащены прорезинеными вставками, обеспечивающими технике дополнительную устойчивость.

Мощность	840 Вт
Объем	1 л

Придется раскошелиться от 999 до 1 200 рублей.

CT-1430 представлена в компактном настольном дизайне с серебристо-черной расцветкой. Корпус производится из высокопрочной нержавеющей стали, легко очищающейся от сложных видов загрязнений. Устройство действует с мощностью 1500 Вт.

Мощность	1500 Вт
Объем	1.5 л

Цена: от 1 800 до 2 100 рублей.

FF2200 Minifrye серебристый, черный будет полезна как на домашней кухне, так и в небольшом заведении общественного питания. Ее рабочая емкость подогревается нагревательным элементом мощностью 1000 Вт. Решетка аэрогриля вмещает до 0.6 кг картофельных ломтиков, которые быстро готовятся.

Куриные крылышки, креветки в панировке или ломтики картофеля с хрустящей жареной корочкой – эти блюда вкуснее всего готовить во фритюрнице. Этот прибор внешне похож на мультиварку, только вместо съёмной чаши у него специальная корзина для погружения продуктов в очень горячее масло. Принцип фритюра в том, что жареная корочка быстро «схватывается», сохраняя сочную мякоть внутри. К тому же, в отличие от жарки на сковороде, продукты не подгорают, нет брызг жира и лишних запахов на кухне. Но для того чтобы еда получилась вкусной, нужно знать, сколько масла наливать во фритюрницу и как часто его менять. А ещё стоит разобраться, на чём вообще можно жарить.

Какое масло выбрать?

Во фритюрнице масло нагревается от 170 до 190 °С, некоторые профессиональные сорта выдержат нагревание до 220 °С. Важно, чтобы при таком нагреве оно не изменяло вкус и не горело, образуя вредные для здоровья канцерогенные вещества. Поэтому выбор ограничен следующими параметрами:

рафинированность (очищенность от примесей, отсутствие запаха) – нерафинированное быстро загрязняет прибор, а вкус готовых блюд становится неприятным;
растительное происхождение (температура горения сливочного ниже, оно быстро пригорает);
если жир животный (свиной, гусиный, говяжий и их комбинации) – он должен быть топлёным.

Обычно для фритюра используют подсолнечное или оливковое масло.

Как часто менять масло во фритюрнице?

Чем дольше используется масло, тем оно вреднее для здоровья, – многократное нагревание приводит к образованию канцерогенов. Кроме того, вкус становится значительно хуже из-за плавающих в нём кусочков пищи, цвет мутнеет. Идеально менять его после каждого применения, но если вы готовите редко, на одном и том же фритюре можно жарить около 7 – 10 раз.

Есть случаи, когда масло во фритюрнице нужно менять срочно:

если оно стало тёмным, вязким;
жаренные на нём блюда имеют горький вкус;
если масло перегрелось, при жарке пенится, дымит;
запах предыдущих блюд ничем не получается перебить.

В остальных случаях, если вы готовите во фритюрнице с соблюдением рекомендаций производителя, получается не более вредная еда, чем при других способах тепловой обработки.

Сколько хранится масло во фритюрнице?

Достаточно чистый фритюр можно даже хранить. Перед этим его нужно правильно подготовить:

Для начала оставьте жир на несколько часов, чтобы он полностью остыл.
Выловите кусочки еды, которые неизбежно попадают во фритюр при готовке. Для этого берут мелкое сито или марлю, свёрнутую в несколько слоёв, и процеживают жир. Можно повторить процедуру несколько раз, чтобы фритюр стал максимально прозрачным.
Перелейте процеженную жидкость в стеклянную ёмкость (лучше из тёмного непрозрачного стекла), плотно закупорьте её.

Правильно подготовленный фритюр можно хранить до полугода в тёмном прохладном месте (например, в холодильнике).

Правила жарки во фритюре

Кроме того, сколько раз можно использовать масло во фритюрнице, важно знать остальные правила его применения:

Чашу нужно заполнять строго до уровня между отметками MIN и MAX, а продукты помещать так, чтобы они были полностью покрыты маслом, но не выступали над бортиками корзины для фритюра. При этом продукты должны плавать, а не лежать камнем на дне.
Если вы уже готовили на масле, а для новой порции его осталось мало, не доливайте новое. Лучше поменяйте фритюр полностью.
Чтобы избавиться от сильного характерного запаха (например, рыбного), прожарьте во фритюре несколько кусочков белого хлеба при температуре 160 °С, он вберёт в себя всё лишнее.
Подготавливая картофель фри, заранее промойте и тщательно просушите ломтики, чтобы масло при взаимодействии с водой не выкипало, не брызгалось, и его можно было дольше использовать. По этой же причине лучше не брать водянистые сорта картофеля.

Продуктами из морозильника можно заполнять не более ¾ фритюрницы, потому что они охлаждают масло. Также перед обжаркой с них лучше стряхнуть налипшие кристаллики льда.

Куда девать использованное масло?

Наконец, важный вопрос – как утилизировать уже много раз использованное масло? Лучше не сливать его в раковину или канализацию. Кроме того, что жир оседает на вашей сантехнике, он прилипает к трубам, а затем цепляет другие загрязнения. Постепенно канализация засоряется, а в худшем случае трубу прорывает.

В ресторанах налажена передача использованного фритюра в перерабатывающие компании, которые используют его для производства мыла, красок и других веществ. Но такие компании принимают на переработку только оптовые объёмы старого фритюра. Дома проще всего собирать отходы в бутылки, плотно их закрывать и выбрасывать как обычный мусор.

Читайте также: